材料(約4人份)
| 材料 |
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牛肉(切塊)
400g
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豬肉(切塊)
400g
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洋蔥碎(炒軟)
1/2顆
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麵包粉
1湯匙
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黃芥末
1湯匙
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番茄醬
1湯匙
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雞蛋
1顆
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鹽
適量
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胡椒
適量
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帕瑪森乳酪絲
50g
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小番茄
1盒
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橄欖油
適量
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蒜片
3顆
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鹽
適量
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糖
適量
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百里香葉
適量
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小黃瓜
適量
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胡椒
適量
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乳酪
1杯
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芝麻葉
適量
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長棍麵包
1根
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料理步驟
- 備妥大碗搭配大刀片，將牛肉與豬肉打碎，其他材料與鹽、胡椒攪拌均勻；挖出適量大小，捏
成圓球狀備用。 - 小蕃茄對切，放入烤盤，淋上橄欖油，灑上鹽胡椒與糖，放上百里香葉；烤盤裡放入做好的
肉丸，放入預熱好的180℃烤箱，烤約15-20分鐘取出。 - 長棍麵包塗上奶油，放入烤箱烤至酥脆，取出放上乳酪片，擺上烤好的蕃茄與肉丸，淋上烤汁
與芝麻葉即可。
