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17.Aug.2018

【秋季料理課】9/20 寶貝的離乳篇章

課程日期:2018/09/20(一) & 2018/10/25(四)
課程時間:14:30
課程地點:台北新光三越信義新天地 A4 館 B1 – hengstyle恆隆行
課程費用:NT$1,500
線上報名:https://www.hengstyle.com/product-detail.php?id=1180

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花椰菜雞肉濃湯
可愛水餃
雙Q圓綠豆湯(芋圓/地瓜圓)
嬰幼兒副食品對於新手父母而言是相當重要的一部分,因為寶寶的健康成長、營養攝取,都與每日的飲食息息相關。製作副食品務必要讓父母覺得輕鬆上手、快速俐落,同時營養與美味兼具,因此選擇對的廚房工具,讓料理副食品事半功倍,是一件值得善加規劃的大事。
 
這次安排的課程包括了「花椰菜雞肉濃湯」、「可愛水餃」和「芋圓地瓜圓綠豆湯」,三道適合寶寶在離乳期成長階段品嚐的餐點,利用magimix快速攪拌的功能,讓家長在製作的時候得心應手,培養製作的信心和下廚的歡心樂趣。
 
過程中,安琪老師會帶領學員們一步一步製作,此外,還要分享料理經驗,教導媽咪們利用簡單的彩虹原理了解營養素,掌握家人飲食的動脈,並在廚房「耍心機」,讓寶寶攝取的營養更完整。
主廚介紹

王安琪
從1999年開始,與出版社合作撰寫食譜書至今,大部分是自己的創作,也有一部分是與傑出的廚師朋友合作的。
 
1992年畢業於世界新聞專科學校-編輯採訪科
當年夏天即赴歐洲瑞士遊學,就讀於位在瑞士Chur (庫爾)郊區Parpan(帕旁) 的Alpina Hotel Management School 研習餐飲與旅館管理。
回台後在飯店和餐飲業工作,並且於淡江大學公共關係學科進修研習。
離開職場後開始著手食譜撰寫、菜色研發與翻譯食譜。
擁有台灣的丙級烘焙執照,包括麵包與西點。
 
作品系列—
 
@朱雀出版
「0-6歲嬰幼兒營養副食品和主食」
「寶寶最愛吃的營養副食品」
「2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾」
「不失敗西點教室」
「烤箱新手的第一本書」
「麵包機做饅頭、吐司和麵包」
「生男生女大補帖」
「咖啡館鬆餅大集合」
「美人的番茄廚房」
「打發,基礎的基礎」
「麵團,基礎的基礎」...等
 
@邦聯出版
「寶貝健康成長飲品」
「平底鍋烤點心so easy」
「不失敗的新手甜點」
「餅皮75變最簡單」
「第一本電子鍋料理書」
「親子動手做點心」
「10分鐘省錢低卡帶便當」
「吃出健康MC美人」
「鬆餅粉做點心」
「電子鍋做點心」
「健康素早餐」
「健康豆漿力」
「酥香迷人的熱壓三明治」
「鬆餅粉法式鹹點」
「低卡不發胖點心」
「圖解版起司蛋糕」......等
 
@台視出版
「南瓜party」
「馬鈴薯party」
「乳酪party」
「第一本用米做的點心」
「天然酵母手工麵包」
 
@二魚出版
「平底鍋愛戀蛋糕捲、年輪蛋糕」
「元氣早餐」
「青春痘食譜」
 
@天下出版「輕甜食」
 
曾經擔任「象印」電子鍋料理教室老師、新光三越天母店B1超市的現場料理教學老師,並且替醬料廠商、鍋具廠商研發食譜,不定期受邀在坊間料理教室、報章雜誌、電子媒體、廣播節目發表料理創作,也翻譯食譜書籍,翻譯的食譜書多集中在三藝出版社的烘焙與料理系列書籍