【秋季料理課】9/13 & 10/18 微秋香料典籍

課程日期：2018/09/13(四) & 2018/10/18(四)
課程時間：14:30
課程地點：台北新光三越信義新天地 A4 館 B1 – hengstyle恆隆行
課程費用：NT$1,500
線上報名：https://www.hengstyle.com/product-detail.php?id=1177

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香料醃時蔬
乾咖哩
堅果蛋白餅
 
這堂課想要介紹大家一些使用香料的料理與點心，香料在料理的過程中其實帶著畫龍點睛的角色，提升了味蕾的層次，學習著如何巧妙地去運用，在料理中盡情的發揮～
 
經典的時蔬料理，搭配上香料，醃製成一道美味的開胃菜餚。這是一道異常簡單，不需長時間醃漬，卻可以達到相同效果的料理，輕鬆的在家裡即可完成！
 
簡單方便的乾咖哩，不需要使用咖哩塊，只要搭配基本香料，與用新鮮肉塊打出的絞肉，即可調出適合自己口肉醬乾咖哩。當然也少不了馬力老師的獨家配方，所有的香氣都可以透過原本的肉塊及香料來呈現，燉煮的同時香味也正勾動著味蕾，在鍋子旁等待的人都垂涎了呢！
 
堅果蛋白餅，簡單的在家中烘焙，將新鮮的堅果烤出香氣後切片切碎，優雅地與打發的蛋白混合，搭配有著獨特風味的粉紅胡椒烘烤，是款帶有少許焦糖味的小點心，選擇自己喜歡的一杯咖啡或茶來搭配，享受生活就是如此輕鬆呢！
 
主廚介紹


馬力老師說，因為自己很喜歡美食，所以也踏上了與料理相關的旅程。
曾經在料理教室與茶公司工作，但最想要做的還是為身邊的人做好吃又有營養的料理。
希望可藉由分享簡單但不馬虎的主婦巧思，讓大家更了解台日文化，也希望更多忙碌的人感受簡單的生活樂趣。
 
因在日本成長到九歲，所以即使腦中已經忘了些許片段，但舌尖總是記得日本美食的味道。現在馬力老師偶爾也會接接翻譯的工作。與佐藤敦子老師結緣也是因友人介紹，從擔任她的料理課程翻譯開始，甚至後來加入料理教室團隊，最後組成了現在的肚子料理生活工作室。
而現在最想做的事情不外乎是，希望可以幫忙大家也可以為家人做出簡單、美味、又有營養的食物～