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magimix 春天咬一口派對

春暖花開之際，magimix在一間白色溫暖小屋內舉辦起了一場花藝party!
這次活動，magimix 將「花藝生活美學」融入餐桌上的咬一口料理，讓餐桌不僅是味覺的饗宴，同時也能感受視覺的美麗衝擊!

magimix 咬一口派對食譜

迷你漢堡包

材料: 約40個

小漢堡：麵粉 300g / 鹽 1茶匙 / 牛奶 230g / 糖 35g / 酵母 5g / 室溫奶油 50g
蛋汁：牛奶 50g / 蛋 50g/ 白芝麻適量
作        法：
1.將麵粉、鹽放入magimix大碗內用麵團刀，啟動調理機，倒入拌勻牛奶和酵母，加入奶油，攪打成團，約1分鐘，再用抹刀取出放入鋼盆
蓋保鮮膜，休息20分鐘。
2.準備烤盤，鋪上烤盤紙，分割麵團15g一顆，揉圓後放入圓模中，噴上烤盤油，蓋保鮮膜壓扁，發酵至1倍大。
3.塗上蛋汁，灑芝麻，放入預熱好180℃的烤箱，烤約15分。

蛋黃醬：蛋黃 1個 / 芥茉醬 2大匙 / 白酒醋 2大匙 / 植物油 400ml / 鹽、胡椒適量
作        法：蛋黃、芥茉醬、白酒醋放入magimix小碗內，用小刀片攪打均勻，慢慢加入植物油使其乳化，加鹽及胡椒調味即可。

漢堡肉：牛肉塊 700g / 豬肉塊 300g / 麵包粉 2湯匙 / 雞蛋 1顆 / 洋蔥碎(炒軟) 1顆 / 鹽適量 / 黑胡椒適量
作        法：
1.牛肉塊與豬肉塊放入magimix 大碗內用大刀片打碎，加入麵包粉、蛋、洋蔥、鹽、胡椒攪拌勻。
2.用湯匙挖出適量大小，捏圓壓扁，放入預熱好的180℃烤箱，烤約8-10分鐘後取出。

免烤季節水果塔

藍梅塔

材料: 約30個
藍莓 1盒 / 草莓 1盒 / 小橘子 3個 / 糖粉適量
免烤派皮：消化餅乾 250g / 融化奶油 125g
香緹奶油：動物性鮮奶油 400g / 糖粉 28g / 香草莢半根
作法:
1.將餅乾放入magimix大碗內用大刀片打碎，倒入融化奶油，並攪拌均勻即可放入模型中，壓成形，放入冰箱約30分鐘後取出備用。
2.鮮奶油、糖粉、香草籽刮出放入大碗內、裝上打發槳攪打至微硬即可。
3.塔皮放上鮮奶油，放入水果，灑上糖粉即完成。

>>活動花絮>>
阿寶老師magimix實作