Recipes

食譜教學

歐陸系小辦桌

凱薩沙拉

所需器具小碗、小刀
烹調時間1分鐘
備料時間5分鐘
材料(約1-2人份)
料理步驟
  1. 將大蒜、鯷魚、檸檬汁、蛋黃、芥末醬、伍斯特醬、檸檬汁一起放入小碗中以小刀片攪拌,再從進料管慢慢倒入橄欖油,直到成為濃稠的凱薩醬。
  2. 培根放入乾鍋中,以中小火慢慢煎至焦脆後,取出切碎備用。
  3. 蘿蔓生菜洗淨切對半盛盤,淋上凱薩醬,灑上帕馬森起司絲和培根碎、脆麵包粒、對切的小番茄即可。