材料(約4人份)
| 粉類 |
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高筋麵粉
250g
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速發乾酵母
4g
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| 油類 |
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橄欖油
15ML
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水
140 ML
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特級初榨橄欖油
少許
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| 調味類 |
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糖
5g
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鹽
5g
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| 食材 |
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番茄披薩醬
125g
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義大利臘腸
10片
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蘑菇
4朵
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羅勒葉
4片
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馬茲瑞拉（Mozzarella）起司絲
200g
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料理步驟
- 把粉類材料放進裝設麵團刀的大碗中，按2下瞬轉按鈕，續從進料管慢慢注入加了15ML橄欖油的水，打成一個不黏手的麵團。蓋上保鮮膜後室溫發酵約30分鐘，再放入冰箱低溫發酵一晚。
- 把麵團分成2分，分別擀成10吋左右的薄片，再將披薩醬汁抹在餅皮上。注意不要抹到邊緣。
- 在步驟2灑上一層馬茲瑞拉起司絲後，灑上義大利臘腸片和用中碗搭配刨片刀盤切好的蘑菇片，再灑上一層馬茲瑞拉起司絲。
- 放入預熱300℃的烤箱中烤約5分鐘，待披薩邊緣變成金黃色時取出，在表面淋上少許特級初榨橄欖油，放上羅勒葉即可。
